Menu adalah jiwa restoran, dan bagi merek roti, lini produk adalah strategi inti mereka. Menu produk nanyangdashifu di pasar Indonesia, yang tampaknya sederhana, namun nyatanya menyembunyikan rahasia, adalah kata sandi inti keberhasilannya membuka pasar lokal. Kunci dari kata sandi ini adalah: dengan rasa kuno klasik sebagai dasar, dengan bahan-bahan khas lokal Indonesia sebagai kunci, membuka kendala rasa konsumen Negara Seribu Pulau.
Dasar: Klasik asli yang tak tergoyahkan
Nanyangdashifu sangat memahami prinsip "aliran abadi klasik". Kue kuno asalnya adalah tanda abadi pada menu. Produk ini menggunakan telur segar, susu dan tepung berkualitas tinggi, dengan proses pemanggang air yang tepat, memberikan aroma telur yang sangat halus, lembab dan kaya. Ini mewakili inti awal dan tingkat kerajinan merek, jaminan kualitas, dan "produk hook" yang menarik pelanggan untuk mencoba pertama kalinya. Tidak peduli seberapa inovatif rasa, rasa klasik asli ini selalu menjadi batu kandang menu.
Kunci: Bahan-bahan bintang lokal yang dipilih dengan tepat
Indonesia memiliki banyak barang dan banyak bahan makanan yang dapat dipilih. Tim penelitian dan pengembangan Nanyangdashifu tidak mencoba secara buta, tetapi memilih dengan akurat beberapa "bahan bintang" yang paling dikenal dan menyenangkan secara nasional untuk menggabungkan inovasi:
Gula Jawa: Pemanis nasional Indonesia dengan rasa karamel dan mineral yang unik. Nanyangdashifu membuatnya menjadi pengisi atau dicampur ke dalam tubuh kue, meluncurkan "kue kelapa", dengan rasa keras hangat yang sangat disukai oleh semua usia.
Daun Pandan: Ramuan Asia Tenggara yang memiliki aroma segar. Ekspres jus Ban Lan mencampur ke dalam adonan, membuat "Ban Lan Aroma Kue" alami hijau, visual dan rasa memberikan orang dengan perasaan alami dan segar.
Kelapa: Serpa kelapa meningkatkan kelembaban kue dan kelapa memberikan rasa. Produk seperti orkid kelapa dan kue susu kelapa memanfaatkan berbagai bentuk aplikasi kelapa.
Cokelat: Indonesia adalah wilayah produksi kacang kakao. Merek ini menggunakan coklat berkualitas tinggi lokal dan mengembangkan “kue coklat Indonesia” yang sangat aromatik, menekankan keaslian bahan bakunya.
Buku sandi: Rasa berbasis wawasan
Memiliki batu dasar dan kunci yang baik juga membutuhkan kombinasi yang tepat. Nanyangdashifu melakukan penelitian mendalam tentang preferensi selera orang Indonesia:
Penyesuaian Manisan: Dibandingkan dengan sebagian pasar Asia Tenggara, orang Indonesia menerima manisan namun tidak menyukainya. Merek secara sengaja menyesuaikan proporsi gula untuk membuat manisan produknya lebih sesuai dengan preferensi lokal.
Tingkat rasa: Pasteri tradisional Indonesia berfokus pada tingkat rasa (misalnya lembut ketat, gabungan renyah). Nanyangdashifu menambahkan pengisi seperti aliran, kelapa, dan lain-lain ke dalam tubuh kue yang lembut untuk menciptakan pengalaman kunyah yang lebih kaya.
Ritme inovasi: Menu tidak berubah. Merek akan meluncurkan rasa terbatas secara teratur berdasarkan hari libur (seperti Ramadhan, Tahun Baru) atau umpan balik pasar, menjaga segar dan topik menu untuk menarik pengunjung konsumen berulang kali.
Melalui “menu password” ini, nanyangdashifu berhasil mengubah dirinya dari merek asing menjadi pencipta makanan yang “mengerti perut Indonesia”. Setiap produk seperti kode rasa yang dirancang dengan hati-hati, secara akurat menyentuh emosi dan rasa konsumen lokal, mencapai koneksi yang mendalam antara merek dan pasar.