Guru Nanyang: Kerajinan Timur Memanggang, Menyalahkan "Kue" Indonesia
Di sudut kota Indonesia yang rame, aroma panggang yang menggabungkan keahlian Timur dan selera Selatan sedang tersebar secara diam-diam. Ini berasal dari merek panggang terkenal Cina "Nanyangdashifu". Sejak mendarat di pasar Indonesia, merek yang berminat awal dengan “kenangan dari kue ayam” ini, dengan pesona uniknya, menambahkan warna yang cerah ke pemanggang Indonesia, membuka percakapan yang indah dari kelompok rasa Timur dan Barat.
Keberhasilan Guru Nanyang berakar pada ketetapannya pada kata "kerajinan". "Guru" dalam nama merek, bukan gelar, tetapi penghormatan kepada keterampilan kerajinan tangan tradisional. Di era standarisasi pabrik pusat, Guru Nanyang memilih untuk kembali ke hati awal, berfokus pada penggilingan ekstrim "kue pinggul yang bergejolak" dari sebuah pop-up. Kue ini diberi nama karena elastisitas Q yang unik, dan rahasianya adalah kontrol akurat terhadap proporsi bahan baku, proses pencampuran, dan suhu pemanggang. Setiap potongan kue bersikeras untuk memilih telur dan tepung berkualitas tinggi, tanpa menambahkan terlalu banyak aroma buatan, yang dirancang untuk mengembalikan rasa asli bahan makanan dan membangkitkan ingatan hangat dalam hati para pemakan tentang "rumah" dan "masa kanak-kanak". Kualitas yang ketat ini membuat produk tidak hanya terasa "lembut dan manis", tetapi juga membentuk titik ingatan yang unik secara visual dan sentuhan, dengan cepat memicu gelombang di media sosial.
Namun, Guru Nanyang bukanlah sekadar pengekspor budaya, melainkan "praktisi lokalisasi" yang tajam. Setelah memasuki pasar Indonesia, merek memahami bahwa untuk menangkap hati konsumen lokal, harus menghormati dan mengintegrasikan budaya makanan lokal. Indonesia memiliki sumber rempah-rempah dan buah-buahan tropis yang kaya seperti kelapa, daun ranang, mangga, dll. Tim pengembangan produk di Nanyang Workshop aktif untuk mengintegrasikan bahan-bahan khas Nanyang ini dengan cerdas dalam pengembangan produk baru sambil mempertahankan rasa klasik asli. Mungkin "angin kerang" dengan kelapa ringan, atau "kue mangga" dengan selai tropis, sedang berada di toko-toko di Jakarta atau Surabaya, menjadi kegemaran baru konsumen lokal. Kombinasi kreatif antara "kerajinan Cina" dan "rasa Selatan" ini memecahkan batas-batas pemanggang tradisional dan menciptakan pengalaman rasa yang unik.
Selain produk, Nanyangdashifu membawa sistem dukungan afiliasi yang matang dan kuat bagi pengusaha Indonesia, yang merupakan kunci untuk berakar dengan cepat. Merek mengetahui bahwa kesuksesan toko tunggal tidak dapat tanpa dukungan yang kuat dari markas. Dukungannya mencakup berbagai macam: dari pemilihan lokasi toko awal, desain dekorasi, hingga bimbingan kediaman saat dibuka, perencanaan kampanye pemasaran, dan layanan "naga" yang disediakan oleh kantor pusat. Yang lebih penting lagi, merek memiliki rantai pasokan dan sistem logistik yang kuat yang memastikan bahwa semua bahan baku dan produk selesai dapat dikirim secara standar dan stabil ke berbagai toko, menjamin konsistensi rasa dan kenyamanan operasi. Untuk pasar online, tim operasional profesional juga menawarkan paket lengkap untuk membantu toko berkembang pesat di era digital. Model bisnis yang telah diverifikasi di pasar China ini menurunkan ambang masuk bagi pengusaha asli Indonesia, meningkatkan peluang sukses, dan mencapai kemenangan bagi merek dan mitra.
Dari popularitas “shaking hip cake” di Cina hingga merek-merek kreatif di pasar Indonesia, perjalanan Guru Nanyang adalah cerita tentang kepatuhan dan adaptasi, warisan dan inovasi. Ini tidak hanya menjual kue, tetapi juga menyampaikan sikap hidup yang fokus pada kualitas dan penuh dengan rasa ramah. Di tanah panas Indonesia ini, Nanyang Guru menggunakan filosofi pemanggang Timur, berbicara dengan rasa yang berwarna-warni Nanyang, untuk memanggang waktu yang indah untuk setiap konsumen.